brood
brood


Roggebrood - Lekker Vers



roggebrood
Een heerlijk en stevig roggebrood. Lekker met een plak kaas.

Bakken met de broodbakmachine

Roggebrood

120 ml. lauw water
50 ml. lauwe melk
130 gr. roggemeel
130 gr. broodmeel
1 el. boter
1 el. suikerstroop
1 tl. zout
7 gr. korrelgist (1 zakje)

Haal direkt nadat het bakproces afgelopen is, je baksel uit de bakvorm en de kneedhaken er uit en laat je verse brood uitwasemen op een rooster.





.
.
.
.

overzicht


Broodnodige informatie

- Meelsoorten
- Basisverhoudingen
- Kneden
- Gist & rijsproces
- Werkvolgorde
- Zuurdesem

basisrecepten uit de oven

- Bruinbrood
- Melkbrood
- Volkorenbrood
- Witbrood

Brood uit de bakmachine

- Algemeen
- Kaas-uienbrood
- Knoflookbrood
- Roggebrood
- Zonnebloempittenbrood

Brood uit de frituur

- Oliebollen
- Kaasballetjes
- test